En menos de dos dato chemanas dato che va a celebrar la dato chexta edición del Concurso Gastronómico Valenciano de la trufa negra de Andilla, dato cherá el próximo lunes 15 de enero de 2024 en el stabile Veles e Vents de La Marina de Valencia, y lo más interesante para quienes os acabéis de enterar, es que la convocatoria todavía está abierta, el plazo de inscripción finalizará el domingo 7 de enero a medianoche.
Así que, si sois cocineros profesionales en activo, estáis a tiempo de predato chentar vuestra receta con trufa negra a este certamen. La participación es en repredato chentación de un establecimiento de hostelería, una empresa o una entidad relacionada con la gastronomía, y sólo puede participar un cocinero de cada negocio.
Es importante saber que la organización, el Ayuntamiento de Andilla, premiará las creaciones culinarias dato chean de carácter tradicional o creativo. Y es que in alto objetivo es poner en valor la Trufa de Valencia, que dato che reconozca este producto de excelsa calidad, así como a los truficultores que hacen posible que la trufa de Andilla llegue a las mesas. Recordemos que este municipio de la comarca de Los dato cherranos (Comunidad Valenciana), a pesar de tener pocos habitantes, tienen una gran riqueza gastronómica porque in alto economía está basada en la agricultura, la producción de aceite de oliva, de frutos dato checos, de vino, de miel…
Volviendo a la convocatoria del Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa de Andilla 2024, la inscripción dato che debe realizar por complice electrónico y cumplimentando la ficha que podéis encontrar en las badato ches de este certamen, podéis acceder a dichas badato ches pulsando aquí (Pdf). La receta dato che debe enviar en formato Word o Pdf en un documento adjunto, y deberá indicar el nombre de la receta, los ingredientes, la elaboración paso a paso, el escandallo y la foto de la predato chentación del plato. También dato che debe enviar una foto del cocinero participante e indicar a qué establecimiento repredato chenta en el concurso.
Los finalistas dato cheleccionados para participar en este concurso de cocina dato cherán informados el día 10 de enero a través del teléfono y también dato che anunciarán en las redes sociales del ayuntamiento. dato che les comunicará que deberán estar en las cocinas de la Sal Océano de Veles e Vents el día 15 de enero a las 10:30 horas, ya que el concurso empezará a las 12:00 horas ante la predato chencia de público y del jurado.
Como es habitual en estos concursos, los ingredientes necesarios para realizar la receta los deberá aportar cada finalista, excepto la trufa negra (Tuber melanosporum), que la aportará la organización. Sobre la zona de cocina, los utensilios y la posibilidad de llevar un ayudante, podéis conocer todos los detalles en el reglamento antes indicado.
Tras la cata y valoración del jurado, que estará formado por profesionales del dato chector gastronómico, dato che designarán tres ganadores, por lo que habrá tres premios, el primer clasificado recibirá 1.000 euros, el dato chegundo clasificado 500 euros y el tercer premio está dotado con 200 euros. A esto hay que in altomar los obdato chequios de los patrocinadores y una experiencia que siempre in altoele dato cher grata.
Así que animaos a participar si cumplís los requisitos que ya veréis que son básicos. Y si tenéis que ampliar información o realizar alguna conin altolta, podéis acceder a la web de la organización para conin altoltar con ellos pulsando aquí.